武汉蛋糕培训哪家好：蓝莓巧克力裸蛋糕的做法
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蓝莓巧克力裸蛋糕，无法不爱它，如今，“裸蛋糕”已风靡世界，简单的做法和时尚的风格，都让人“爱不释口”！它看起来是那么的诱人，最近有许多朋友问我武汉蛋糕培训哪家好，这里我给大家推荐武汉欧米奇学院，看完你就知道为什么，下面就和我一起来学一下欧米奇蓝莓巧克力裸蛋糕吧！
蓝莓巧克力裸蛋糕
制作材料：
巧克力戚风坯材料：鸡蛋4个（蛋黄、蛋白分开），低筋面粉50克，可可粉12克，玉米油34克，牛奶34克，细砂糖99克，朗姆酒2小匙。
其他材料：淡奶油400克，细砂糖38克，进口蓝莓酱5大匙，新鲜蓝莓125克，椰蓉少许。
制作尺寸：6吋蛋糕1个。
烤箱温度：下层，上下火，175℃烤40～45分钟。
制作步骤：
1、蛋黄加入玉米油、牛奶、朗姆酒混合均匀，再加入75克细砂糖搅拌均匀，然后把可可粉和低筋面粉混合筛入蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、蛋白加入余下的24克细砂糖，用电动打蛋器打至拉起打蛋器头部可以看到蛋白成直立的尖角。
3、分3次把蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、面糊倒入模具中，放入预热至175℃的烤箱中，下层，上下火，烤40～45分钟。
5、烤好的蛋糕脱模，晾凉，平均横切成4片。
6、其他材料的淡奶油和细砂糖放入盆子里，盆底垫上冰块或是冰袋，用电动打蛋器打至八九分发。
7、把打好的淡奶油平均分成两部分：一部分直接装入裱花袋中，装上星形花嘴备用；另一部分加入蓝莓酱，拌匀成蓝莓奶油备用。
8、取1片蛋糕片，在蛋糕片的中间部分抹上一层蓝莓奶油。
9、在周边挤一圈儿裱花袋中的原味奶油。
10、撒上适量的新鲜蓝莓，上边再抹一层蓝莓奶油。
11、抹好的奶油可以看到，蓝莓奶油只是涂抹在中间部位，而周边的原味奶油是要露在外边的。
12、盖上1片蛋糕片。其他几片同样如此操作，直到夹好三层夹心。
13、蛋糕最上层的装饰，在中间抹一层蓝莓奶油，四周挤上一圈花边。 推荐阅读>>>>>>武汉学做蛋糕的地方：巧克力古早蛋糕的做法
14、在花边上再挤上一圈花边。
15、在中间的凹陷处摆上余下的新鲜蓝莓，再撒一层椰蓉作为装饰即可上桌啦！本篇文章到这里就结束了，希望对大家有所帮助，更多相关阅读，可上武汉欧米奇浏览！
