武汉蛋糕培训哪家好：网红古早味蛋糕的做法
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古早味蛋糕指的是有古旧味道、过去味道的蛋糕，用最简单的食材，做出让人温暖的味道，让人回味。随着古早味蛋糕的爆红，越来越多的古早味蛋糕店出现在街头，很多人不惜花费大量时间排队购买，其实自己在家做也很简单。最近好多朋友都问武汉蛋糕培训哪家好？这里我向大家推荐武汉欧米奇学院。
用最简单的食材，加入芝士片，就变成芝士味。蛋糕出炉后，轻轻按压一下，就知道有多Q弹，等到放凉后切开，芝士酱开始“爆”出来，与细腻的蛋糕搭配在一起，口感更加丰富！
材料：
低筋面粉90克，鸡蛋5只，牛奶50克，色拉油50克，细砂糖60克，芝士片4片
做法：
1、蛋黄蛋清分离。
2、锅里加色拉油小火加热到有明显的油丝,再筛入低粉到加热好的油，搅拌均匀。
3、放入蛋黄拌均匀。
4、放入牛奶翻拌均匀。
5、这时烤箱预热，再将蛋清加入细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡,打发好的蛋白将1/3倒入蛋黄糊里，翻拌均匀后，将剩下的蛋黄糊全部倒入到蛋白，翻拌至均匀。推荐阅读>>>>>>>【武汉学做蛋糕的学校】树莓奶油杯子蛋糕的做法
6、将3/4蛋糕糊到包好锡纸的活底模具里，震几下，抹平，放入烤盘上。
7、再铺芝士片。
8、再将剩下的蛋糕糊倒入，抹平，烤盘里直接加凉水。
9、放入预热好的烤箱，上下火140度，烘烤70分钟。
10、烤完立刻拿出来，震几下，烤盘拿掉 ，放凉。
小贴士：
1、翻拌要用刮刀，最好是硅胶的，手法要快，不要搅拌！！
2、打发蛋白必须用电动打蛋器，打发至性发泡，拉出来是成弯的三角尖就可以了
